#это_вкусно

Я - с вареньем пирожок,

Откуси меня,дружок!

Я - румяный и хрустящий,

Я - красавчик настоящий.

Бабушка меня слепила:

Рано тесто замесила,

В сад потом пошла с корзинкой,

Собрала в неё малинку,

Дальше дело закипело:

Тесто дулось и пыхтело.

Туго повязав косынку,

Бабушка кладёт начинку:

Толстым слоем голубику

И малину,и чернику....

Славный вышел пирожок!

Ешь меня скорей,дружок!

Наступил сезон заготовок. Все мы варим варенье!

Варенье-древнерусское слово означающее "вареное лакомство". В меду или патоке варили ягоды, фрукты, орехи, овощи и даже цветы. Засахаренные в меду фрукты и овощи считались дорогим лакомством, и позволить себе их могли только знатные люди.

Вся польза варенья-именно в растительной составляющей, а не в сахаре, который выступает консервантом. Большинство фруктов и ягод, из которых готовят варенье, славятся большими количествами бета-каротина (предшественника витамина А), аскорбиновой кислоты (витамина С), витаминов В1, В2, Е и РР.

Джем - английский родственник варенья. Для его приготовления используют плоды с большим содержанием пектина (яблоки, айва, черная смородина). Варенье полезнее джема, т.к. джем долго уваривают до такого состояния, когда все исходные продукты полностью теряют форму и превращаются в однородную массу.

Среди блюд с вареньем очень много выпечки – пироги и пирожки с начинкой. Его добавляют прямо в тесто, смешивают с творогом, намазывают на хлеб. А также подают как соус или топинг к блинам, мороженому или даже к мясу.

#БиблиотекаНовогоПоколения